Рождество во Франции

На этой странице подробнее о праздновании Рождества во Франции.

См. ссылки на все материалы этого нашего мегадосье о Рождестве здесь

Рождественский стол во Франции

Частью традиции французского празднования Рождества является рождественское меню. Вот что говорилось о рождественском столе во Франции в одной из передач «Международного Французского Радио» (Radio France Internationale - RFI) от 23/12/2010:

«Во Франции Рождество справляют по давно отлаженному плану с традиционным меню, которое, правда, может подвергаться коррективам.

Но в классическом варианте праздничный ужин начинают с устриц, продолжают специфическим для этих праздников «фуа гра» — гусиной или утиной печенью.

Печень специально раскормленной птицы готовят с душистыми винами и подают холодной с желе, хлебными тостами и всегда с белым душистым вином, чаще всего это «сотерн». Есть и другие варианты блюд — это могут быть гребешки с салатом, горячие слоеные пирожки или холодные закуски из даров моря.

Горячее блюдо это — всегда птица: запеченная в духовке индюшка или знаменитый французский петушок «шапон». Десерт классический — это рождественское полено (разновидность выпечки), рецепт которого передается чаще всего из поколения в поколение», передавало русское вещание «Международного Французского Радио» (Radio France Internationale - RFI) от 23/12/2010;

Мониторинг Portalostranah.ru 

Далее о Рождестве в Чехии.